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“小姑娘买什么？”老板挪动着胖胖的身躯走过来，满脸和蔼的笑容。
“买米。”章童道。
“那你可来对了，我这的米又多又全，五公里内还能送货上门。”胖老板小心瞥了眼常季身上的厨师服，又看了看章童，满脸堆笑道。
“还能送货？”章童有些惊喜的问道。
“当然可以。”胖老板把胸脯拍的啪啪作响。
就在章童和老板寒暄的时候，常季已经走到了米的面前。
店里的米有直接开袋放在那里的，也有用玻璃罐散装的，开袋的都是有品牌的，散装的则没写。
“陈米。”
“陈米。”
“还是陈米。”常季甚至没用手抓米，只稍稍靠近闻了下就皱眉开口。
这话让正带着章童走过来的胖老板听见了，顿时就不愿意了。
“小伙子你这话可不能这么说，我这米都是今年新开的，不是陈米。”胖老板连忙道。
“这袋盘锦大米是去年稻谷打的，米粒微微有些湿润，老板你打开至少一个星期了。”
“这袋更早，米粒底部都濡湿了，最好注意下。”常季接二连三的指着刚刚看过的大米道。
胖老板直接被常季噎住，因为常季说的全对，自己店里的米他当然知道什么时候进的，什么时候打开的，但常季说出来就让他有些惊讶了。
不过，作为老板有点本事的他也不是没碰到过，因此胖老板一点不慌，准备祭出镇店之宝。
“你小子有几分本事，看不上这些个是吧，那看看我这个。”胖老板说着带常季去看放在最里面角落的。
“就是有点贵，越光大米听过吧，小本子那边的，那边的米贵好吃，都人工种植，人工打米，好吃着呢。”胖老板一副介绍好东西的模样道。
“这可是进口米，整个市场就我这一家有。”胖老板得意道。
“很贵吧？”章童倒是有些心动，但想想自己口袋里的钱，顿时萎了。
一旁常季只看了一眼，就开口了。
“越光米？这都是前年的米了，米香味都没了，煮出来也就光亮莹润些，没有饭香。”常季道。
“同为粳米，甚至不如苏省的徐稻11号，它生长周期长达160天，成熟后煮出来柔软润滑、清香适口。”常季边说边摇头，并看不上小本子的越光米。
“小伙子你到底是来买米，还是来砸场子的？两个米都说我这是陈米。”胖老板顿时又气又怒。
“买米，买新米。”常季认真道。
“不过你店里没有新米，我要今年刚下来的新米。”常季补充道。
“你凭什么说我店里的不是新米，这都是今天送来的。”胖老板不服气了。
他承认眼前这个小伙子有几分本事，但要说店里都是陈米他是不认的，他指着还没拆分的几袋白色蛇皮袋，掷地有声的说道。
“去年陈谷，刚打的，所以闻起来像新米。”常季上前一步，道。
“我就不信你什么都知道。”胖老板不服气的指着常季道。
“知道。”常季认真点头。
“有本事你说，都说对了，你看上什么米，我今天送你五十斤。”胖老板气急。
“要是说不出个一二三，你要把你刚刚说我是陈米的买了，不然一会我卖给谁。”胖老板最后露出贼兮兮的表情道。
常季侧头看了看还有些茫然的章童，点头道：“记得送货。”
常季刚刚可是听见这老板说还提供送货上门服务。
“等着买米吧。”胖老板哼了一声，但也点了点头，表示同意。
常季往后退了几步，走到第一袋米前。
“川省本地多为籼稻，受高温、小温差、弱光照的生态条件限制，并不利于优质稻米形成，所以老板你这袋大米是花中花的去年稻谷，进货来的时间不短，但确实是昨天开袋的。”
“这袋则是东北普通大米，香味不错，但运输时间长，沾染了塑料袋的味道，不行，前天开的。”
“不过这个倒是今年新米，也是今年上午才开袋，但它也是籼稻，它黏性较差，口感也差一点，就连米粒外观都要差些。”
常季一口气说了三个，真挨个说了起来，这让胖老板顿时就慌了。
“哎哟，可再别说了，你小子早说你这么厉害，我老黎直接带你去库里挑，随便挑还不行吗。”胖老板本来还气呼呼的，胖肉一颤一颤的，但现在也颤，不过是吓的。
因为常季说的实在是太准了，就每个米的开袋时间都说了出来，简直像是在店里盯着他打开米袋似的。
让黎胖子后背都发凉。
“你刚刚说送我五十斤。”常季道。
“送送送，你下次可别再来了。”黎胖子没好气的咕哝。
“那去仓库挑？”常季道。
“挑，走带你们去。”黎胖子叹口气，直接带着两人走出店门往街道背后走去。
“唷，黎胖子这是来了大客户？”边上干杂店的老板好奇的伸头问道。
“对，去仓库看看。”黎胖子连忙出声，生怕常季开口。
就这么一会功夫黎胖子就看出常季是个心直口快，直刀扎人的主，自然不敢让常季说话。
“老小子你今天倒是大方。”干杂店老板有些惊讶。
隔壁邻居谁不知道黎胖子店里摆的都是陈米，新米都装仓库，因此才惊讶他居然会带人去仓库挑。
“我一向大方。”黎胖子咬牙，想想一会要白送五十斤，都想反悔了。
“老板，我们再买五十斤，一共一百斤麻烦你送到我老板的饭店里。”章童这时候也回神了，立刻开口。
“哎哟，那感情好，等你们挑好我就送，速度快的很。”黎胖子这才稍稍高兴些，点头道。
五十斤赚的不多，但至少少亏了点，而且刚刚这小姑娘说的可是饭店，弄好了这就是长期生意。
因此心情好起来的黎胖子脚步都快了，带着两人走到仓库，一开门就直接开口。
“自己选吧，这可都是新米，选了可不能反悔。”黎胖子指着满屋子保存良好的袋装大米，道。
“老板。”章童看向常季。
“嗯，交给我。”常季点头，走进凉爽干燥的仓库，鼻尖缭绕着米香。
“价格，价格。”章童小小声的提醒道。
“知道。”常季点了点头。
一走一过，常季就能从其中散发的米香闻出个大概来，十二步之后，常季就停在了一摞大米前。
“这是籼稻野香优959号吧。”常季指着面前没有品牌的白色蛇皮袋问道。
“你小子怕不是厨师，是种地的吧。”黎胖子狐疑的看了看常季身上雪白的厨师服，点头道。
“作为一个厨师了解食材是必须的。”常季道。
“但是这么了解也过分了。”黎胖子嘀咕。
“这个多少钱一斤？”常季直接问道。
“老板，我们打算长期买的，价格实惠点啊。”一旁的章童连忙开口。
“…这……”黎胖子有些犹豫。
犹豫的原因也很简单，毕竟刚刚常季已经给他展示了一遍什么叫了解食材，既然这么了解，那价格肯定也了解，因此黎胖子就有些不知道怎么开价了。
“黎老板，我们主厨就是老板，对食材超级了解。”章童福临心至的开口道。
“知道了知道了，按批发价一块五一斤给你们，我可没多赚。”黎胖子皱眉摆手道。
“谢谢老板。”章童顿时兴奋。
这个价格章童顿时就兴奋起来。
“本来粮食赚的也不多，就走个薄利多销，现在我还要搭你们五十斤。”黎胖子嘀嘀咕咕。
“老板放心你留个电话，用完了我还定你们家的。”章童立刻道。
“来，留个联系方式。”黎胖子立刻道。
“还要这种类型的，新米，保存良好的。”一旁的常季道。
“知道知道，就你这鼻子谁能忽悠的了你，下次有机会我倒是要试试你们店里卖的菜多好吃。”黎胖子摆手道。
“欢迎黎老板。”章童笑眯眯的应声。
结账留下地址后，章童就带着常季往市场外走去，只是一会后章童就忍不住开口了。
“主厨，你刚刚不是说籼稻粘性差，外光也不如其他稻米好看，怎么还是选了这个？”章童问完，犹豫了下又接着道。
“其实还是可以买稍微好些的，不用这么节约，我们的生意肯定会好起来的。”章童信心满满的说道。
“野香优959在21年就获得了川省稻米口感第一，它的生长周期长达150天，并且产量高，经济效应高，抗病虫害也极好。”常季道。
“嗯嗯，然后呢？”章童接着看向常季。
“产量高经济效益高代表种的人多，货源稳定，抗病虫害高种植的时候农药用的少，天然米香更多。”常季道。
“而且这个品种的籼稻外形饱满，色泽虽然不是玉白但也很光亮，煮出来的米饭米粒松软、香气浓郁、兼之口感也很细腻，很适合吃。”常季接着道。
“老板，你真的好像种地的。”章童愣愣的说道
“了解食材是一个厨师的基本功课。”常季道。
“可是这也太了解了。”这一刻章童和黎胖子共脑了。
常季挑眉：“难道我会说，最近晚上我都在恶补这些平价食材？”
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