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经过这几天的锻炼,林枫对于如何处理黄河大鲤鱼,那可是有着自己的心得,他只用一把剔骨尖刀来回两下,就把黄河大鲤鱼表面的鳞片剥得干干净净,接着轻松的去除鱼线,然后以一个比较快的速度去除鱼刺,一套 动作下来行云流水。
来回做两个花刀,然后将鱼腹切开里面的内脏之类的东西全部剥出来。
准备一个煎锅之后在里面倒入足量的橄榄油,接着林枫就将鱼往锅里面一放。
“正常鱼儿水中游,你在油中游……”林枫对着锅里面的鱼儿打趣道。
不过在煎鱼的时候出现一个小插曲。
这边灶火的温度太高。鱼一下锅没多久就有种想要糊锅的感觉。
林枫对于火候的掌控很高,正因如此才提前感觉到不太对。
“不行,这样下去就算不糊,鱼肉也会被煎烂,不能保持品相。”
林枫没办法。想到了另一个法子,他用铲子将鱼从锅中铲起,然后拿了两双长筷子架在一个盆子上。
接着他又在油锅里面加了足够分量的油将油加热,然后从油锅里面舀出油往筷子上的鱼上面浇。
“滋啦啦!”
滚烫的油一浇,鱼本身的样子,立刻就会被定型。
林枫在做完一面鲤鱼的定型之后,又把鱼翻面来回几次之后,这才把多少定型一点的鲤鱼放入煎锅中再煎炒。
这一次林枫着重注意的角度以及火候掌控,而且因为他之前的预处理,所以这一回煎鱼煎得很顺利。
“这两天用大锅炒菜炒的,有些顺手了,小锅都没有办法熟练掌控了……”
林枫忍不住拍拍脑袋,这是他的失误。
好在将这纠正回来了。
煎好鱼之后林枫停火,然后在橱柜里面转了转,最终在厨具柜里面发现了意外之喜,这边竟然还有一个大号的砂锅。
鱼羊鲜得用砂锅炖,那样的话炖的味道比较好一点。
不过因为放的时间长了,锅盖表面有一些灰尘,林枫把锅盖放到水龙头下面冲洗一翻,然后又将整个砂锅多少清洗了一下。
做完鱼又清洗完砂锅,多少也用了一个多小时的时间。
这时候羊肉汤也熬的差不多了,林枫把羊肉带汤整个都倒进这一大号砂锅里面。
之后开始加热。
等到羊肉汤沸腾起来后,再往里面加枸杞,之后再放鱼。
砂锅非常的大,林枫预估这一大锅汤应该足够让十几个人喝的。
林枫在做鱼羊鲜的时候,特意打开了门窗。
这时候应该有人能闻到味道了。
林枫不知道的是,此刻。
阳光佳苑六号楼QQ群里面已经炸开了锅。
是的,在当前年代电脑还是稀缺物件,但是在阳光家苑的这一群住户里,有很多人都有实力能够接触到网络,接触到电脑,甚至都已经提前用了QQ。
这些先进的东西都已经快被他们摸索透了。
而正常的普通人此刻还停留在山寨机时代,对于电脑的认知还停留在黑网吧时代,对于家用电脑甚至都没有概念。
“是哪位邻居在做饭?怎么这么香呢?”
“是哪位邻居?麻烦说个话。我愿意出五百块钱买!”
“这会儿正好没做饭,却突然闻到这种香味儿,这可让我怎么活呀做好菜却不让尝,这不是扰民吗?到底是哪位邻居?麻溜站出来吧……”
六号楼群总共六十多个人。
能接触到网络的终究是少部分人,所以这群人在群里炸锅了一会儿之后,就意识到做饭的那家人可能并没有加入六号楼的QQ群。
“看样子对方是没有加群,邻居们,咱们都行动起来吧,这种手艺就算是国宴,都不见得有这种水平。咱们看看能不能上门讨点儿东西,不行结个眼缘也行呀……”
有人在群里呼吁。这些人的层次很高,在行动之前不会想些乱七八糟的东西给自己设限,反而是会努力的和每一个可能有价值的人产生连接,形成属于自己的关系网。
林枫凭借余阳仙的鲜味,给这些六号楼的邻居们带来了深刻印象,让这些邻居们认为他林枫是一个有价值值得结交的人,当然这一点林枫自己还不知道。
他还在发愁如何招揽客人。
而这些潜在的客人们却也在发愁,如何寻找林枫最终这些六号楼群里的邻居们各自出门,尝试凭借香味寻找林枫,或者说寻找那鱼羊鲜所在的位置。
刚开始味道还不是太浓郁,不过随着林枫完成最后阶段的收尾,在汤里面加入了鱼肉椒盐等调味料之后,鱼羊鲜的味道就更一进一步的爆发开来。
众多寻找的邻居们如同嗅到了美味的狼群一样,眼睛爆发出绿光,锁定到了六号楼三单元的位置。
“就是这里,三单元楼下停了一辆从来没见过的面包车。这面包车侧面还有广告语,专门承接流水席……”
有眼尖的邻居发现了林枫的面包车,并且在QQ群里面通报了一下。
很快各位邻居们便在三单元初开始扫荡。
每一个单元都是一梯一户,所以说当他们到达五楼的时候,立刻被那浓郁的香味所吸卷而过。
林枫开始时还在安静的煮汤,但到后来就被门口的嘈杂声所打扰。
他走出房间发现已经有两个人在这边张望,都是一身西装革履的模样,看起来像是商务精英,林枫心中一喜,看来是有人闻着味道上门过来了。
“你好,我们闻到你这边有特别的香味,所以上门来,想认识一下新邻居……”
其中一个人戴着金丝眼镜,一副斯文禽兽的模样,说的话也非常客套。
难道是想白吃不成?
换做平时林枫可能会大度一点,但现在不行,他还急着赚营业额呢。
“你们好啊,我是一个厨师,现在正在做新菜品。等做好之后就会端到店里面去卖。”
有时候对陌生人提前把话说开,不跟对方客套是一个会让你相当爽的决定。
林枫话说的直,那戴着金丝眼镜的男子却也相当爽快。
“这可真是太好了,我刚才还想问……”
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