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几人从饭店出来,黄悦提了一大袋子黑豆。
“那豆豉怎么办?我家那个也不能用吗?”黄悦还问呢。
宋谦回答:“徐春甫在《古今医统大全》九十七卷“制法备录”中记载了淡豆豉三种炮制方法,其中一种没有使用中药辅料,跟我们现在吃的豆豉差不多。其余两种分别使用温性辅料紫苏叶和寒性辅料桑叶。”
“不过这是明朝时期的事情了,后面《本草纲目》里面收录了桑叶和青蒿发酵炮制淡豆豉的方法,现在药典上用的也是这个,是目前的主流,烧菜用的豆豉无法药用。”
黄悦点点头:“原来是这样,这个淡豆豉对我爸的病很有用吗?”
秦苏淡淡地说:“汪昂在《本草备要》上记载‘淡豆豉,宣,解表,除烦。’”
黄悦讶异道:“你真把这本书啃下来了?”
秦苏道:“不然怎么在徽州开医馆?”
宋谦对秦苏点头称赞:“不错。”
秦苏的嘴角悄悄勾勒了一下。
宋谦也笑了,吴先生的话总是那么有道理。
“完了,完了,我被你卷到了。”黄悦脸色难看,她在想自己是不是也要开始学习了,一個个都这么卷,她可怎么办呀。
宋谦说:“除了汪昂,我们新安医家陈嘉谟在《本草蒙筌》也写,“豆豉,味淡无盐,入药方验。助栀子,除虚烦懊。”
“河北的王好古在《汤液本草》上也明确记载了淡豆豉‘去心懊憹’的作用。栀子豉汤就两味药,所以淡豆豉是不能少的。”
黄悦道:“可我们没有淡豆豉啊,要买点吧……不过别去惠明堂,刚昨天才吵过架呢。”
宋谦疑惑:“吵架?他们夸我好几回,我也反夸他们好几次,大家不都聊得挺开心的吗,我还以为我们都快交上朋友了。”
“你就是这样交朋友的?”提到这个,黄悦就忍不住想笑,而后她扭头看秦苏,却发现秦苏又把头扭走了,还一副很无语的样子。
“怎么又是这个表情?”黄悦始终想不明白。
说话间,他们就到惠明堂门口了,宋谦对着他们门口说:“走吧,去买点药。”
黄悦讶异道:“真要在他们家买淡豆豉?”
宋谦却摇头:“我要买点饮片,自己做淡豆豉。”
“自己做?”黄悦有些疑惑。
宋谦解释道:“发酵是中药的一个重要炮制技术,我们国家地大物博,各个地区都有自己的医派,也有本地独特的文化,自然也有当地的特色饮片。”
“就像淡豆豉,药典用桑叶和青蒿发酵。可江西用的是紫苏叶和麻黄,是温性辅料,缪希雍的《炮制大法》里面就说‘淡豆豉,出江西者良。’”
“福州用的是五叶汤作为辅料,上海则是用鲜辣寥、鲜青蒿、鲜佩兰、鲜苏叶、鲜藿香、鲜荷叶打汁,生麻黄水煎液与鲜药汁合并用来制作淡豆豉。”
“我们是个地大物博的国家,每个地区都有自己的气候特点,就像昨天说的暑必兼湿,也是因为基于江南和东南的地域特性来说的,像干燥地区就不这样了,所以现在通用的说法是‘暑多兼湿’。”
“饮片也一样,地域性的特色饮片往往是根据当地的气候特点,老百姓的生活习惯创造的,有独特的作用。可惜,现在很多都恢复不起来。”
黄悦想了想,问:“那你要用哪一种?”
宋谦道:“京帮淡豆豉,用清瘟解毒汤和青蒿,温凉并用为辅料炮制淡豆豉。黑豆性平,原本是有补肾功效,制成淡豆豉后则性温,加之清瘟解毒汤的疗效能力,增加了解表和除烦的功效,更适合你爸现在的情况。”
黄悦道:“虽然听不明白,但好像很厉害的样子。”
宋谦看向惠明堂说:“走吧,去买药。”
“苏苏,走呀!”黄悦赶紧招呼秦苏。
秦苏无奈地笑了一下,然后也跟上去了,没办法,她得学习啊。
……
“你们来干嘛?”岳清尘立刻升起了警惕之心,该不会是来砸场子的吧,砸我的场子。
黄悦左右一看,老头儿没下来,她道:“找伱呀,问问昨天留给你的题目做出来没有?知道荷叶为什么能升清阳吗?”
岳清尘狐疑地看着黄悦:“你知道?”
“听好了,听黄老师告诉你。”黄悦清了清嗓子,内心很兴奋,一直当学渣的她,还是头一回体会给学霸当老师的感觉,她道:“易经,八卦……仰面在水上……震,阳阴……好了,下次再告诉你吧。”
岳清尘气道:“你莫非是来消遣洒家的不成?”
黄悦赶紧躲到宋谦后面去,呼吸都变急促了,波涛汹涌着。什么破玩意儿,这么拗口,她硬是没背下来。
宋谦也一阵无语,他对岳清尘道:“你好,我来抓药。”
“诶?”岳清尘打趣道:“你们那儿不是专门出产最道地的饮片嘛,怎么来我们这了?”
宋谦往后看秦苏,老板吹牛逼,结果他这个员工背锅。
秦苏淡淡出声:“牛顿尚且要站在巨人的肩膀上,更何况我们?”
岳清尘被说愣住了,他琢磨了一下这是好话坏话,等琢磨明白过来,他才道:“你这意思是铁定比我们站的高咯。说吧,怎么个站?”
宋谦:“我们来抓药。”
“方子。”岳清尘朝着宋谦伸出手。
宋谦把写好的方子给他。
岳清尘审完之后,说:“清瘟解毒汤?”
而后,他用笺方压住了方子。笺方的作用是固定住笺方,万一被风吹走就麻烦了。另外,只要笺方压住了,别人就不许动了,以免发生错乱,这是药行的规矩。
岳清尘拿起戥子,校了个戥,他说:“我们店可不卖假饮片,你们呀,好好学学吧,好好看看什么才是货真价值的优质饮片。”
又说他们卖假饮片,黄悦听的直冒火,她看向秦苏,却发现秦苏的神色如常,她都迷了“创业之后,心理素质变这么好了吗?这都不生气?”
秦苏看宋谦,而后又看一眼岳清尘,微微摇头。
“赤芍。”岳清尘拿戥子去称赤芍,其实戥子这个东西在中药房使用还是挺广的,因为抓药往往需要走来走去,戥子就比电子秤更方便了。
岳清尘把赤芍倒在了包药纸,正准备转身再去抓别的。
宋谦道:“等等。”
岳清尘回头:“干嘛?”
宋谦上前观察饮片:“你不是让我学学嘛。”
岳清尘无语。
秦苏也走过来看。
黄悦在宋谦背后探出头来问:“他们卖假药?”
“你们才卖假药呢!”岳清尘骂骂咧咧。
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